Séance du 18 Juin 2010 : Les Vins de l’Eté
| Thème : les vins pour accompagner nos repas de l’été et nos barbecues. Quelques découvertes encore au sein de notre Club !
La séance aura lieu au Centre Socio-Educatif La Falouche à Maizieres-les-Metz, à partir de 20h15. Tarif : 10 euros Le Club d’œnologie « Cépages et Terroirs » de Maizières a fait une sélection intéressante pour vous aider dans le choix des vins lors des repas pris entre amis ou en famille sur la terrasse ou au jardin. Résumé de la séance précédente… Vendredi 28 mai 2010, le Club a organisé une dégustation de vins italiens avec Jean Pierre Griso, responsable de la Maison Cassano-Ribeirex, et négociant de vins et de produits italiens à ENNERY en Moselle. Voir Le Site
Nos 6 verres, posés sagement sur nos sous-verre, sont près à accueillir les vins. Tous les participants disposent d’une fiche de dégustation pour noter les vins proposés.
Les cépages italiens nous ont particulièrement intéressés, comme ce blanc élaboré avec du Turbiana et chardonnay. Délicat, frais, très floral, on l’imagine avec un poisson sur une sauce légèrement vinaigrée… Note du Président du Club : 46 Le cépage Prosecco di Conegliano qui a servi pour ce mousseaux est étonnant. Fruité et souple, cet effervescent surprenant par son coté fruité mêle les agrumes et la pomme verte. Une évidence, nos amis italiens savent faire du crémant. Note : 44 Le rosé, cépage Montepulciano avec ses senteurs de fruits rouges et légèrement amylique, s’en tire avec une Note de 47. Même cépage pour le rouge Montepulciano D’abruzzo Doc Caldora surprenant par sa puissance tout en restant très équilibré. Notre prochain barbecue le verra à l’honneur sur la table. Note : 52 Impossible de ne pas remarquer ce merlot Poggio Agli Scalzi Doc Montescudaio Doc qui a reposé quelques minutes dans le verre. Nous avons apprécié ce vin méditerranéen avec ses odeurs d’épices et de fruits rouge. Pour ce faire plaisir… Note : 61 !!! PLAISIR aussi et c’était une surprise de Jean-Pierre ce vin rouge VISCIOLI DI PERGOLA servi avec du … chocolat, une merveille. Là on est dans le plaisir pur et mettre une Note de 80 n’est pas exagéré. Soirée exceptionnelle et pleine d’enseignement sur les cépages italiens. Comme le souligne très justement Jean-Pierre : “ les italiens, quand ils décident de faire du vin, ils le font avec beaucoup de sérieux…”. Au sein du Club, le rendez-vous est pris avec Jean Pierre Griso pour découvrir les vins italiens régions par régions.
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Pas facile de présenter les vins italiens avec 7 vins au total. Choix difficile mais le défi est relevé avec beaucoup de talent et de soin par Jean-Pierre qui est aux manettes pour cette séance, intéressante par les cépages proposés.
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