Recette du Tiramisu en Verrine
Une recette de Tiramisu simple, savoureuse et en quantité raisonnable grâce aux verrines ! Lire la suite pour découvrir les vins conseillés avec le tiramisu… Ingrédients pour 6 à 8 verrines :- 50 cl de café - 150g de sucre - 18 à 24 biscuits à la cuillère - un petit verre d’Amaretto - 3 oeufs - 250g de mascarpone - 3 cuillères à soupe de cacao en poudre Préparation : - Verser le café tiède dans un bol, ajouter le sucre et bien mélanger. Tremper les biscuits dans le café et les disposer dans le fond des verrines (3 par verrine). Presser les biscuits et ajouter un filet d’amaretto. Mettre les verrines au frais. - Séparer les jaunes des blancs d’oeuf. Fouetter les jaunes avec la moitié du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la mascarpone énergiquement pour qu’il n’y ait pas de grumeaux. Battre les blancs en neige, ajouter le reste du sucre, et fouetter à nouveau pour raffermir les blancs. Incorporer délicatement à la spatule les blancs en neige avec le mélange jaune-mascarpone. - Remplir les verrines de ce mélange et réserver au froid pendant au moins 2 heures. Avant de servir, saupoudrez de cacao. Vins conseillés : |
Commentaires : 3 Commentaires
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Merci pour cette recette de tiramisu qui a l’air simple et succulente. Je vais me lancer pour mes invités de ce week-end. Je testerai aussi un des vin conseillé !
Marco
Merci pour les conseils de vins. Je suis fana du Tiramisu mais je n’avais pas d’idée précise sur l’accord à faire, ce sera le muscat pour moi
il est bien vrai qu’accorder recettes et vins est très compliqué quand on ne connait pas bien les vins, ce qui est une culture