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Le Renard et le Raisin

Par: Richard Le: 1 août 2011 • Dans: Blog,Vins et Société
La plus courte fable de La Fontaine mettant en scène un renard et des raisins.

S’inspirant du fabuliste Esope notre Jean national la faisait précéder de cette maxime : « Le Glorieux méprise ce qu’il ne peut avoir » …
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Réglementation Européenne, un Piège pour les Viticulteurs ?

Par: Richard Le: 27 février 2011 • Dans: Blog,Vins et Société
SoutienLe Club d’Oenologie « Cépages et Terroirs » de Maizières-les Metz apporte son soutien aux actions menées pour défendre la qualité des vins produits en France et en Europe. Action menée, entre autre, par Thierry Corona, Président de l’Association des Sommeliers d’Europe.
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Vin et Politique

Par: Richard Le: 18 décembre 2010 • Dans: Blog,Vins et Société
Vins et PolitiqueLa politique et le vin… Sujet délicat à aborder tant les susceptibilités de nos hommes politiques sont exacerbées par les médias toujours à l’affût du moindre mot sur le sujet. Ajoutez à cela les lobbys viticoles qui reprocheront toujours les choix que feront nos élus vers telle ou telle région.

Sujet intéressant, mais que boivent nos hommes politiques ? J’aimerais beaucoup visiter la cave de l’Elysée. Cave ou, on nous dit que le Général De Gaule veillait personnellement à ce qu’il y ait toujours du Champagne.
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Fromages et Vins

Par: Richard Le: 2 septembre 2010 • Dans: Blog,Vins et Société

Interview EXCLUSIVE de Christophe Krusinski (CK) et Thierry Corona (TC) par le Club d’Oenologie de Maizieres-les-Metz (COM)

A la veille de la sortie d’un livre qui présente 190 fromages sous la forme de fiches techniques très complètes, classées par région et coécrit par Thierry Corona, nous souhaitions rencontrer les deux auteurs.

Interview en 10 questions…

COM : Bonjour Christophe et Thierry, merci d’accepter de répondre à quelques questions que nous avons sélectionnées auprès d’adhérents de notre Club d’Oenologie. D’abord pourriez-vous vous présenter ?
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Une Salade pour l’Eté ?

Par: Richard Le: 27 juin 2010 • Dans: Blog,Vins et Société
Quoi de mieux qu’une bonne salade de chèvre chaud, lors de ces belles soirées d’été ! Un repas léger et très simple à préparer, à savourer en terrasse, accompagné d’un bon verre de vin.

Vins-Oenologie.Com vous en donne la recette et vous propose un accord Mets/Vins pour accompagner cette délicieuse salade…
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Recette du Tiramisu en Verrine

Par: Richard Le: 17 mars 2010 • Dans: Blog,Vins et Société
Une recette de Tiramisu simple, savoureuse et en quantité raisonnable grâce aux verrines ! Lire la suite pour découvrir les vins conseillés avec le tiramisu…

Recette du Tiramisu en VerrineIngrédients pour 6 à 8 verrines :
- 50 cl de café
- 150g de sucre
- 18 à 24 biscuits à la cuillère
- un petit verre d’Amaretto
- 3 oeufs
- 250g de mascarpone
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
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