La Musique et le Vin, une Belle Histoire !
 Le vin comme la musique est une invention oh combien géniale de l’homme ! Les premiers vins ont probablement été dégustés il y a plus de 7000 ans en Géorgie. L’espèce humaine a réussi à dompter « Vitis viniféra » pour nous offrir des jus de près de 6000 cépages disséminés sur notre planète dans deux zones s’étageant entre le 30ème et le 50ème parallèle pour l’hémisphère nord et le 30ème et 40ème dans le sud.
Parrallèlement la musique est née avec le premier instrument dont l’homme est doté , à savoir, sa voix. La notation musicale est plus récente, les premiers essais datent du 9ème/10ème siècle…
Imaginons un homme ciselant un roseau pour en faire une flûte et improvisant un air en dégustant une coupe de vin! Il y a fort à parier que le jus de raisin fermenté aidant, la musique jouée devait refléter l’humeur de notre musicien amateur.D’ailleurs lors de grandes fêtes le vin était à l’honneur, la musique également. La musique et le vin font donc souvent bon compagnonnage… Déguster un grand cru ou un petit vin de pays en bonne compagnie et avec un mets savoureux, rien de plus agréable. Et en musique donc ! Qu’importe le flacon pourvu qu’on ait l’ivresse ! Sur ce thème, de nombreuses manifestations existent à travers l’hexagone : dans la plupart des régions viticoles fleurissent des Festivals qui mêlent la musique, notamment classique, et les vins du terroir. Avez-vous déjà entendu parler des soirées intimistes à l’image des « shubertiades » (les soirées musicales et littéraires où Franz Schubert conviait ses amis) qui ont lieu en petit comité, environ 40 personnes. Deux à trois heures de concert autour de « tableaux de Noël », de « réveil du Printemps », ou des variations sur Chopin et la musique cubaine ! Un verre de vin marié à la musique. Deux arts éphémères, vivants, changeants, émouvants,qui se répondent, se marient ! Une étude scientifique récente nous apprend que les accords vin-musique parfaits seraient: le chardonnay sur Blondie, un merlot avec Otis Redding et un cabernet sauvignon en écoutant Jimi Hendrix ! Une équipe scientifique a étudié les vins d’un viticulteur chilien qui marie ses vins aux chants monastiques, persuadé que la musique a également une influence sur la maturation du vin ! Et que dire de ce vigneron italien qui, en Toscane, a installé des haut-parleur diffusant du Vivaldi pour une meilleure qualité de ses vins… moins de maladies et des millésimes magnifiques ! |
Le Vin et la Musique, Quelle Histoire !C’est le culte de Dionysos qui est à l’origine commune du vin, de la musique,de la danse, du théâtre et du dithyrambe, ces poêmes lyriques en l’honneur de Bacchus et du vin, avec une étroite proximité entre ivresse bacchique et créativité artistique… Plus tard, c’est le vin de messe, évolution du breuvage sacré, la transe orgiaque laisse place à la méditation catholique… toujours en musique ! Et ce n’est pas un hasard si les vocabulaires vineux et musicaux résonnent à l’unisson : ne parle-t-on pas d’attaque, de finale, d’harmonie, de « notes » même ? Entendez l’approche faite par Jean-Pierre LAGNEAU créateur de superbes verres à vin : « j’aime tracer, entre le vin et la musique, un parallèle que je propose de mettre au service de ma vision du rôle du verre dans la dégustation : - Le terroir se compare à l’œuvre musicale, représentée par la partition écrite. C’est le potentiel en sommeil, avec toutes ses références de fond et de forme. - Aux cépages correspondent les instruments de musique, avec leur timbre et leur sonorité spécifique. - Le millésime, lui, est comparable au moment de l’exécution dans sa durée. - Les techniques de viticulture, de vinification et d’élevage répondent bien évidemment aux techniques instrumentales ou vocales. - L’interprète et coordinateur de l’ensemble c’est le vigneron, au poste de chef d’orchestre. - Le verre, enfin, peut aisément se comparer à la salle de concert. C’est l’intermédiaire entre l’œuvre du vigneron et l’assemblée des amateurs (des auditeurs), le médium physique entre le produit d’une culture et le système psychosensoriel de l’oenophile (du mélomane), avec sa culture, ses habitudes et ses références propres… » Extraits du site www.labivin.net |
 Pour conclure je vous conseille un très beau livre sur la musique et le vin, de Syvie REBOUL, aux éditions Ferret.
Vous y ferez des découvertes surprenantes: les mariages vins et musique au cours des siècles, et plus étonnant encore, l’association des cépages et des instruments de musique. |
| Bonne Lecture et Bon Vin. |
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EN EFFET:
« Le vin est un merveilleux sujet de contes, et ceux qui savent en parler, comme ceux qui les écoutent, se délectent de ce plaisir qui ajoute à la dégustation elle-même.
Il ne se contente pas de créer un lien chaleureux entre les convives, il lance des passerelles : entre l’oreille et l’imaginaire, entre le nez, le palais et l’oreille.
Comme le cinéma, la peinture, la danse ou la musique, le vin a ses critiques, ses poètes, ses écrivains et ses techniciens.
Si ce phénomène culturel connaît une telle expansion, c’est que nous avons modifié nos habitudes de consommation, mais aussi que les producteurs ont évolué : ils ont fait de leur produit une véritable création artistique vivante.
Ainsi, plaisir, émotions, sensualité, curiosité, caractérisent bien une nouvelle façon de considérer le vin. On ne se contente plus de boire, on y est attentif. Il n’est donc pas étonnant de rencontrer de plus en plus d’amoureux, de passionnés, de chercheurs, de poètes.
Pour peu que cet amour du vin s’accompagne d’une passion pour la musique, immanquablement un désir d’harmonie, de mariage réussi, finit par s’imposer : l’œuvre créatrice du vigneron doit trouver son écho dans celle du musicien.
Une telle tentative en resterait là si l’on ne pouvait associer au style d’un musicien – ou d’une œuvre musicale – le style d’un vin. Or, pratiquement tous les œnologues et analystes s’accordent à admettre la typicité des crus.
Il est donc possible d’harmoniser un type de vin et un type de musique. Existe-t-il un phénomène physiologique d’association entre les sensations olfactives et gustatives, et l’audition ? Dans l’état actuel des connaissances, nous ne savons pas s’il existe dans le cerveau, une zone où une telle rencontre s’effectuerait. Mais les multiples associations que nous vivons quotidiennement, une odeur qui nous renvoie à un souvenir précis par exemple, laissent penser que ce « carrefour des différentes informations sensorielles », pourrait exister.
De fait, nous constatons que, chez un amateur de musique, cette association existe.
Ce n’est pas par hasard, d’ailleurs, si le vocabulaire du vin s’est enrichi d’expressions que l’on retrouve dans l’analyse musicale : belle attaque, harmonie, équilibre, puissance, élégance, profondeur, finale, etc.
Tous ces termes qui définissent la forme, l’architecture, l’esprit d’un vin, rappellent l’expression de l’œuvre musicale.
Le vocabulaire traduit les émotions de la dégustation, comme de l’écoute musicale. Et, finalement, l’analogie avec la musique ne comporte pas seulement un aspect poétique. Elle aide à la dégustation.
Si, pendant longtemps, le vin ne fut que boisson, il a, aujourd’hui, acquis ses lettres de noblesse en tant qu’œuvre et prétexte artistique.
Emporté dans le grand mouvement de passion pour la musique que nous connaissons actuellement, il créera une nouvelle passerelle : de la poésie des mots, il nous fera passer à la poésie des sons. »
Un conseil faites en l expérience……JMN
Merci pour le partage tout droit de La Musique et le Vin, une Belle Histoire ! j’ en attendais pas tant ça me donne envie de faire un tweet ce lien http://www.vins-oenologie.com/?p=88 !?
Bonjour,
Passez donc voir nos activités soirées Musique&Vin organisées depuis 2006.
Animation Elsa Fortin et Georges Lépré. Pour le plaisir des sens. Depuis le site, un accès au blog aussi pour l’actualité et les photos…